Grill & smoker serbaguna

WIH69 | Hephaestus BBQ Indonesia: Grill & Smoker Serbaguna

WIH69 bersama Hephaestus BBQ menghadirkan panduan mengenal grill, smoker, pizza oven, kendali bara, serta teknik memasak dengan kayu dan arang.

GrillPanas langsung
SmokeLow & slow
BakePanas tertutup

Satu api, banyak kemungkinan

Dari bara cepat hingga asap perlahan.

Nama Hephaestus terinspirasi dari dewa api dan pandai besi dalam mitologi Yunani. Filosofinya diterjemahkan menjadi sistem memasak luar ruang yang mengutamakan kendali panas, aliran udara, dan fleksibilitas teknik.

01 • 180–260°C

Grill

Bara dekat untuk sate, steak, jagung, ayam, dan seafood dengan permukaan karamel.

02 • 110–135°C

Smoke

Panas tak langsung untuk iga, brisket, ayam, serta ikan dengan aroma asap lembut.

03 • 250°C+

Bake

Ruang panas tertutup untuk pizza, roti, dan sajian panggang beraroma kayu.

04 • SETELAH MEMASAK

Fire Pit

Sisa bara menjadi pusat hangat untuk menikmati suasana ruang luar.

Panduan untuk Indonesia

Kontrol api, bukan melawannya.

Bangun proses sederhana yang dapat diulang agar hasil panggangan lebih konsisten pada setiap sesi.

  1. 01
    Pilih bahan bakar

    Arang tempurung kelapa memberikan panas stabil, sedangkan kayu keras kering menambah karakter asap.

  2. 02
    Buat dua zona

    Pisahkan area panas langsung dan tidak langsung supaya bahan mudah dipindahkan ketika permukaannya mulai matang.

  3. 03
    Atur aliran udara

    Buka ventilasi untuk menaikkan panas dan kurangi aliran udara secara bertahap untuk menstabilkannya.

Catatan pitmaster

“Api memberi sinyal. Asap memberi arah. Rasa adalah hasil dari kesabaran.”

Pertanyaan umum

Memahami sistem Hephaestus BBQ.

Apa itu Hephaestus BBQ?

Hephaestus BBQ dikenal melalui konsep alat masak luar ruang serbaguna yang menggabungkan grill, smoker, pizza oven, dan fire pit.

Apakah cocok untuk hidangan Indonesia?

Teknik bara langsung dan tidak langsung dapat digunakan untuk sate, iga asap, ayam bakar, ikan, serta berbagai hidangan panggang Indonesia.

Bahan bakar apa yang dapat digunakan?

Arang tempurung kelapa cocok untuk panas stabil, sedangkan kayu keras kering dapat memberikan karakter aroma asap.